الدجاج المشوي أو الفيلية مع الأرز

المكونات


* دجاجة كاملة أو قطع من الدجاج الفيليه
* أرز بسمتي أو معكرونة حسب الرغبة
* الفلفل الأخضر الحلو مقطع شرائح ، فلفل أحمر مقطع شرائح
* فلفل أخضر حار أو فلفل حار بودرة حسب الرغبة
* ملح / فلفل أسود
* ملعقة صغيرة كركم
* ربع ملعقة صغيرة كمون
* بصل مفروم أو مقطع شرائح
* ئوم شرائح أو مفروم ناعم
* زنجبيل مفروم
* القليل من الأريغانو
* بندورة مقطعة شرائح



طريقة التحضير


1. نغسل الأرز لمدة نصف ساعة
2. نضع الزيت في المقلاة ثم نضع البصل مع الفلفل الأخضر والأحمر والبندورة مقطعة شرائح ثم الثوم والزنجبيل مع الملح والفلفل الأسود قبل أن يصلوا إلى درجة الذبول
3. نضع الدجاج مع الكركم والكمون والفلفل الحار البودرة والقليل من الملح والفلفل الأسود مع القليل من الأوريغانو ونخلطهم مع بعض حتى يعطيه النكهة لمدة 15 دقيقة قبل وضعه على النار
4. بعد أن يذبل البصل مع الفلفل الأخضر والأحمر والبندورة مقطعة شرائح والثوم والزنجبيل والملح والفلفل الأسود نضع فوقه الدجاج ونضع فوقه الأزر البسمتي ونضع فوقه مرق الدجاج أو نضع الماء مع القليل من الزعفران