الخرشوف باللحمة المفرومة

أرضي شوكي باللحم المفروم

المكوّنات

أرضي شوكي منظّف - 500 غرام

لحم غنم مفروم - 500 غرام

مرق دجاج ماجي - 2

كاجو أو صنوبر محمّص للتزيين - بحسب الرغبة

سمن - ملعقة كبيرة

زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة

ماء - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- ذوّبي السمن في مقلاة على حرارة متوسّطة وقلّي اللحم حتى ينضج تماماً.
2- حمّي الزيت في مقلاة عميقة واقلي فيه الأرضي شوكي حتى يتغيّر لونه.
3- في صينية بايركس، صفّي حيات الأرضي شوكي واحشيها باللحم ثمّ ضعي الكاجو على وجهها.
4- أسكبي الماء في الصينية وأضيفي إليه مرق الدجاج.
5- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالى 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرضي شوكي.