رز مشخول بالزعفران والتوت المجفف

وقت الطهي:
30 دقيقة
يكفي ل:
4 أشخاص
رز مشخول بالزعفران والتوت المجفف .. تعلمي من المطبخ الخليجي طريقة عمل أطباق الأرز الشهية بطعم جديد ومميز، وقدميه بجانب الدجاج أو اللحم بحسب الرغبة

طريقة تحضير رز مشخول بالزعفران والتوت المجفف

مقادير رز مشخول بالزعفران والتوت المجفف

- أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول)
- ملح : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- برش البرتقال : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- التوت : نصف كوب (مجفف ومنقوع بماء مغلي)
- ماء الورد : نصف ملعقة صغيرة


طريقة تحضير رز مشخول بالزعفران والتوت المجفف

انقعي الأرز في ماء مملح لمدة ساعة ثم صفيه واتركيه جانباً.
ضعي قدر على النار واملئيه بـ 6 أكواب من الماء وملعقة ملح صغيرة و ملعقة كبيرة من الزيت.
أضيفي الأرز المصفى للقدر واتركيه حتى يغلي ويسلق ثم صفيه.
سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل وقلبي حتى يتحمر.
أضيفي الأرز والزعفران والتوت والبرتقال واتركي المزيج على نار خفيفة حتى تمتزج النكهات.
ازيلي القدر عن النار وأضيفي ماء الورد وحركي المزيج.
اسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي حسب الرغبة.