طريقة تحضير قطايف سورية بالمكسرات

طريقة تحضير قطايف سورية بالمكسرات

تعتبر القطايف من أشهر أنواع  الحلويات العربية التقليدية ، وهي أكثر الحلويات ارتباطا في شهر رمضان ، فلا نراها إلا بشهر رمضان الفضيل ، يتناولها الناس بعد وجبة الإفطار أو بعد السحور ، وفي الواقع يمكن القول بأن القطايف هي وصفة حلويات سورية شهية وغير مكلفة لا يمكن مقاومة مذاقها أو شكلها فهي محببة و مميزة لدى فئة كبيرة من الناس ،

 ويمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة حيث توضع حشوة من الفستق واللوز والجوز داخل القطايف و تغلق بإحكام ثم تقلى بالزيت النباتي وتوضع في القطر ، وتقدم حلويات القطايف في المناسبات و الأفراح بالإضافة إلى تقديمها في شهر رمضان ، سنقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لعمل القطايف السورية بالمكسرات وصفة رائعة تستحق التجربة بكل تأكيد .

مدة التحضير : 20 دقيقة

مدة الطهي   :  10 دقائق

مقادير الوصفة :

1/2 نصف كيلوغرام من القطايف الكبيرة

1 كوب و ربع من السكر

1/2 نصف كوب من الجوز

1/2 نصف كوب من اللوز

1/2 نصف كوب من الفستق الحلبي

زيت نباتي للقلي

قطر

طريقة التحضير :

1- في وعاء نضع اللوز و الفستق و الجوز و نضيف فوقها السكر ، ثم نخلطهم جيدا وبذلك تكون الحشوة جاهزة . 

2- نضع مقدار من الحشوة في قطعة القطايف حسب الذوق ، ثم نطويها ونغلقها بإحكام من الأطراف حتى لا تخرج منها الحشوة أثناء القلي . 

3- في مقلاة عميقة نحمي زيت القلي جيدا و نضع فيه القطايف و نحمرها من الطرفين ، ثم نصفيها من الزيت جيدا و نضعها في طبق ونسكب عليها القطر و نقلب القطايف حتى تتشرب القطر جيدا . 

4- نصفي حلويات القطايف من القطر الزائد ونضعها في طبق التقديم و بذلك تكون جاهزة للتقديم .